BANGLADESH

 

Voorgerecht

Dhal (rode linzen soep)
Wat hebben we nodig (4 personen)

  • 1 zak rode linzen
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • kerrie poeder
  • olie
  • koriander blad ( dit hoeft er niet speciaal in)
Hoe ga je te werk ?

Als eerst maak je de linzen schoon. De knoflook, ui en de koriander ga je klein snijden.
Je doet olie in de pan hier gaan de linzen knoflook en de ui in, dit ga je bakken doe er een beetje kerrie poeder bij. Laat dit 8 min bakken.
Nu doe je er water bij en laat dit een uur koken.
Als je wit kun je nu het korianderblad toevoegen.
De soep is nu klaar om gegeten te worden.
Je kunt eventueel bouillon blokjes toevoegen voor de smaak.

Hoofdgerecht

Khichuri

Wat heb je nodig

  • Basmatirijst
  • Mung dal (gele linzen)
  • Boter
  • Uien
  • Gember
  • Knoflook
  • Kruidnagel
  • Kaneel
  • Laurierblad
  • Aardappels
  • Kerrie poeder
  • Koriander blad
Hoe maak je dit klaar ?

Als eerst maak je de rijst schoon (wassen). Zorg dat de rijst goed droog is. Nu doe je de uien, gele linzen in de pan met een beetje bakboter en fruit het aan. Voeg nu de rest van de kruiden toe en de rijst. Bak dit tot alles bruin wordt. Nu ga je heet water toevoegen. ( zorg dat de rijst onder water staat. Laat dit 10 min staan tot dat de rijst gaar is.

Bijgerecht

Kerrie ei



Wat heb je nodig
  • 1 ei per persoon
  • olie
  • kerrie poeder

Kook de eieren hard ongeveer 10 min. Pel de eieren. Olie in de pan en doe de gekookte eieren erin. Strooi er wat kerrie poeder over heen Laat dit bakken tot dat ze lekker bruin zijn.

Bijgerecht

Gebakken aardappels

Wat heb je nodig

  • aardappels
  • olie
  • zout

    Schil de aardappels en snijdt ze in blokjes. Was de aardappels en droog ze goed af. Nu kunnen ze gebakken worden.

    • Bijgerecht

    Kipfilet
    Wat heb je nodig

    • Kipfilet
    • Uien
    • Knoflook
    • Kerrie poeder
    • Olie
    • Laurierblad
    • Kruidnagel
    • Gember
    • Kaneel
    Hoe maak je het klaar ?
    Kipfilet in stukjes snijden. Olie in de pan uien, knoflook en de rest van de kruiden toevoegen.
    Als dit bruin is kan je de kipfilet er bij doen laat dit ongeveer een half uur bakken.
    Doe dit bij de rijst en eet smakelijk.



    TERUG NAAR START