-650 gr. kipfilet
-ananas uit blik
-rozijnen
-ketchup
-tomatenpuree
-zoete chilisaus
-azijn
-suiker
-peper en zout
-boter

Bereidingswijze:

Doe de tomatenpuree, ketchup, ananas en rozijnen al roerend in een pan.
Voeg hierbij de zoete chilisaus, azijn, suiker, peper en zout naar smaak toe.
Snij de kipfilet en perziken in stukken en bak de kipfilet gaar in de boter.
Voeg de kipfilet en perziken bij de saus.
Laat de saus nog tien minuten sudderen.
Serveer bij de saus Surinaamse rijst.

Kip met perziken op Antilliaanse wijze:

Benodigdheden:

-650 gr.kipfilet
-3 lente uitjes
-1 groene paprika
-1 rode paprika
-1/2 theelepel van elk: basilicum, oregano, thijm, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder,
chilipoeder.
-1/4 theelepel zwarte peper, witte peper en cayennepeper.
-zout.
-1 eetlepel worcestershire.
-750 gr. geplette tomaten.
-2 witte uien
-2 eetlepels verse gehakte peterselie.

Bereidingswijze:

Snij de kipfilet in repen van 2 cm breedte.
Snij de gewassen paprika's en de uien in stukjes.
Laat de kipfilet ,uien en paprika braden tot alles gaar is.
De paprika kan je van tevoren ook een paar minuten laten koken zodat ze minder pittig zijn.
Voeg de kruiden, de worchestershire saus en de tomaten toe.
Zet het vuur lager en laat het een tijdje sudderen.

Voeg de lente uitjes en de peterselie toe en laat het geheel nog vijf minuten sudderen.
Serveer de saus met Surinaamse rijst.

Eet smakelijk.

Fruitspiesjes met chocoladesaus.

Benodigdheden:

-bananen
-ananas
-aardbeien
-mango

Gebruik fruit dat jezelf lekker vindt!!

Voor de chocoladesaus heb je nodig:

-pure chocolade (als je niet van pure chocolade houdt kan
je ook melkchocolade gebruiken.)
-slagroom.

Bereidingswijze:

Zet een pan met water op. Zet op deze pan een kleinere pan zodat de
pan in het water staat.
Brokkel hierin de stukjes chocolade.
Laat de chocolade langzaam smelten.
Als de chocolade helemaal gesmolten is kan je steeds een beetje
slagroom toevoegen.

Snijd het fruit in grote stukken en rijg deze aan de spiesjes.
Giet de chocolade hierover heen. Je kan de spiesjes ook in de pan
dippen en dan lekker opeten.